archiwum kategorii: Dieta


Przez żołądek na podium – kieszonki z kurczaka z fetą i suszonymi pomidorami

   Drób (zakładając, że pochodzi z wolnego chowu) należy do najbardziej korzystnych dla zdrowia rodzajów mięs – jest bardzo dobrym źródłem białka, potrzebnego do budowy i odbudowy tkanek oraz większości witamin z grupy B, odpowiedzialnych za stan układu nerwowego. W dodatku mięso kurczaka ma niewielkie ilości tłuszczu. W prezentowanym przepisie sposób przygotowania wpływa na jego […]


Przez żołądek na podium – Pełnoziarniste scones

   Mówi się, że śniadanie powinno być królewskie, obiad książęcy, a kolacja żebracza. A scones to coś pomiędzy kruchymi bułeczkami a ciastkami, więc każdy powinien być zadowolony – nawet francuska królowa ;) Zwłaszcza w pełnoziarnistym wydaniu, z dodatkiem chrupiących pestek słonecznika, lekkim serkiem wiejskim i kwaśnymi konfiturami.   Składniki (na 5-6 sztuk) 125 g mąki […]


Przez żołądek na podium – Jaglanka z morwą białą i orzechami włoskimi

   Niektórzy twierdzą, że świat dzieli się na tych, którzy uwielbiają owsiankę na śniadanie i tych, którzy jej nienawidzą. Ja należę do tej pierwszej grupy, ale nawet taki pyszny początek dnia może się znudzić. A wtedy warto spróbować jaglanki. Bazą do jej przygotowania jest oczywiście kasza jaglana, która raczej nie jest zbyt popularnym elementem jadłospisu […]


Przez żołądek na podium – Burgery mocno szpinakowe

   Podczas zimy nie jesteśmy zwolnieni z jedzenia warzyw, aczkolwiek trudno o produkty sezonowe, szeroki wybór i pełnię smaku. Dlatego aby „przemycić” do diety te sztandarowe „5 porcji” polecam  mocno szpinakowe burgery o kuszącym aromacie kotletów mielonych! Podane w atrakcyjny sposób, w towarzystwie świeżej sałaty i innych warzyw stają się świetnym pomysłem na lekki obiad […]


Przez żołądek na podium – trufle czekoladowe

   Istnieją pogłoski, że gdyby nie wysoka ilość kalorii czekolada należałaby do kategorii „superfood”. Oczywiście brana jest pod uwagę taka o wysokiej zawartości kakao (70% wzwyż) i bez syropu glukozowo-fruktozowego w składzie. Te aromatyczne czworokąty mają niski indeks glikemiczny, więc nie podnoszą tak szybko jak inne słodycze poziomu cukru we krwi, a ponadto zawierają dużą […]


Prosta sałatka z łososiem i rukolą – „Przez żołądek na podium”

   Taka sałatka to jeden z lepszych pomysłów na posiłek, niezależnie od pory dnia. Szybka w przygotowaniu, po jej zjedzeniu długo będziemy nasyceni (ale nie przejedzeni i ociężali!) i dostarczymy swojemu organizmowi dużo warzyw w surowej, czyli najzdrowszej postaci. Łosoś, będący jej składnikiem pozytywnie wpływa nie tylko na pracę serca i mózgu, ale też stawów! […]


Orientalny makaron z warzywami i kurczakiem – „Przez żołądek na podium”

   Pomysłów na dania z piersią drobiową i makaronem nigdy nie za wiele, więc dzisiaj proponuję makaron o nieco orientalnym charakterze. Danie zawiera mnóstwo warzyw, syci na długo i jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.   Składniki (dla dwóch osób): 1 średnia cukinia (ok. 400g) 1 duża czerwona papryka 4 duże pieczarki Pierś z […]


Placuszki z otrębami i jabłkiem – „Przez żołądek na podium”

   Propozycja na bardzo sycące śniadanie dla tych, którzy lubią słodko zaczynać dzień. Placki zawierają otręby pszenne, które mają długą listę dobroczynnych właściwości. Są wskazane dla sportowców, gdyż stopniowo uwalniają swoją energię, zapewniając na długo poczucie siły fizycznej i wytrzymałości, a także wspierają układ odpornościowy. Danie jest bogate w białko, błonnik oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.   […]


Tarta brokułowa na orkiszowym spodzie

   Lżejsza wersja tarty brokułowej. Z rozpływającym się w ustach jogurtowym wnętrzem na kruchym, orkiszowym spodzie.    Dzięki zastąpieniu zwykłej pszennej mąki pełnoziarnistą orkiszową danie zawiera prawie 4 razy więcej błonnika niż w tradycyjnej wersji, zaś użycie jogurtu zamiast śmietany sprawia, że jest o wiele mniej tłusta, a wciąż pyszna i pełna białka. Brokuły w […]


Pełnoziarniste muffiny z dynią i gruszką

   Wyjątkowe jesienne muffiny – z najpyszniejszą o tej porze roku dynią i gruszką. Przyprawom korzennym zawdzięczają swój piernikowy smak  a także właściwości rozgrzewające, antybakteryjne i przeciwzapalne, za które są cenione od wieków.  Dzięki mące pełnoziarnistej i otrębom, czyli węglowodanom złożonym, zapewniają energię na długi czas. Idealne jako przekąska po treningu.   Składniki (na 10 sztuk) […]